Gastronomie

Goûter la cuisine à l’huile d’olive

Christian Etienne et Philippe Houy
114 recettes originales et variées mettant à l’honneur la saveur de l’huile d’olive élaborée sous le soleil de Provence.
Référence : LVG5002
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Fruit de la générosité du Sud, l’huile d’olive possède de bienfaits pour la santé dont le régime crétois en est l’illustre exemple. Au cœur de la cuisine méditerranéenne, elle permet des accords étonnamment variés pour accompagner vos entrées, plats et même desserts !
Chef étoilé de son restaurant en Avignon, Christian Etienne vous invite à découvrir toutes les subtilités de "« sa muse, son inspiratrice » à travers 114 recettes qui oscillent entre plaisirs délicats et plats plus recherchés.
Véritable hymne à la Provence, l’huile d’olive se marie à tous les plats, anoblissant la plus simple des salades, relevant la saveur d’une viande et parfumant à merveille fromages et desserts.
Parez à la découverte de cette cuisine chaleureuse et ensoleillée !
Illustrations :
Didier Benaouda
Pagination :
143 pages
Dimensions :
18 x 24 cm
EAN :
9782737353000
Poids :
500 g
Référence :
LVG5002

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Goûter la cuisine à l’huile d’olive

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