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Les bons légumes du monastère
- Frère Victor-Antoine d’Avila-Latourrette
- Une manière simple et variée de se rapprocher de la nature, grâce à de délicieuses recettes.
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- Après Les bonnes soupes du monastère et La cuisine du monastère, le frère Victor-Antoine D’Avila-Latourrette nous invite à nous régaler de nouveau avec des recettes simples et naturelles. Le bon frère puise son inspiration dans la luxuriance de son jardin avec des recettes à base de légumes frais faciles à préparer. Il nous met l’eau à la bouche avec ses fenouils en ratatouille, son risotto aux asperges, ses tomates à l’alsacienne et ses courgettes à la monégasque. En outre, afin de prolonger les saveurs tout au long de l’année, le frère Victor-Antoine D’Avila-Latourrette livre ses techniques et ses secrets pour mettre en conserve fruits, légumes, sauces et chutneys. Un bouquet de fraîcheur !
- Traduction :
- Alain-Xavier Arpino
- Pagination :
- 284 pages
- Dimensions :
- 18 × 23 cm
- EAN :
- 9782761924979
- Poids :
- 510 g
- Référence :
- LVG5012
Le frère Victor-Antoine d’Avila-Latourrette, réside dans le monastère bénédictin Notre-Dame de la Résurrection, dans l’état de New York. Auteur des livres les bonnes soupes du monastère, les bonnes salades du monastère et de la cuisine du monastère, il cultive un jardin, dont il vend les produits au marché local, permettant ainsi à la communauté de subvenir à ses besoins.
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