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Gastronomie

Invitation à l’abbaye

Une communauté
nous ouvre ses portes
et nous invite à sa table
Ambroise Touvet
Photographies :
Fabrice Veigas
Un lieu privilégié où l’infini de Dieu s’adapte au rythme des saisons. Dans cet oasis de paix, les béné­dictines de l’abbaye de Jouques vous invi­tent à partager l’ora et le labora de la Règle de saint Benoît.
Référence : LVG5013
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Frappons à la porte de l’abbaye Notre-Dame-de-Fidélité et saisissons ce privilège unique d’entrer en clôture. La soeur de la porterie nous répondra avec toute la douceur de la crainte de Dieu : Deo gratias !
Si, pour vous, entrer dans une abbaye est une première, peut-être avez-vous en tête des idées toutes faites sur la vie en communauté, l’organisation d’une abbaye ou les occupations qui rythment les journées des moines ou des moniales. Il est temps de revoir vos clichés !
Imprégnez-vous de la vie communautaire à l’abbaye, de la charité fraternelle et ouvrez-vous à une nouvelle façon de penser. Faire son travail dans la joie, savoir écouter et se taire, prendre soin des plus faibles...
Découvrez la spiritualité bénédictine qui s’appuie sur les trois piliers que sont la prière, la lecture et le travail. Suivez les journées des moniales, ponctuées d’offices, de préparation active en cuisine, de récolte au potager et au verger, de dur labeur dans les vignes ou à la ferme, ou encore de travail minutieux à l’atelier d’enluminures.
Les moniales nous invitent aussi à leur table de tous les jours et celle des jours de fête. Leur cuisine, simple et goûteuse, se vit au rythme des saisons et met en valeur les produits du potager, du verger et de la ferme.
Avec plus de 70 recettes des moniales
de l’abbaye de Notre-Dame-de-Fidélité
SOMMAIRE :
  1. À LA RENCONTRE DES BÉNÉDICTINES DE NOTRE-DAME-DE-FIDÉLITÉ
    1. ❉ L’abbaye Notre-Dame-de-Fidélité
    2. ❉ La spiritualité bénédictine
    3. ❉ La Règle de saint Benoit
    4. ❉ Le manger et le boire à la table monastique
    5. ❉ La vie matérielle à l’abbaye
  2. LE TRAVAIL DE LA TERRE ET LA CUISINE AU FIL DES SAISONS
  3. Plus de 70 recettes de l’abbaye de Jouques
    1. ❉ Du printemps à l’été
    2. ❉ Du travail à la ferme et de la communion des saints
    3. ❉ Du verger de l’abbaye
    4. ❉ De l’automne à l’hiver
    5. ❉ La vigne du domaine
    6. ❉ La fondation en Afrique, Péporiyakou au Bénin
    En guise de conclusion
    Adresses des abbayes
    Bibliographies
    Index
Photographies :
Fabrice Veigas
Pagination :
205 pages
Dimensions :
23 × 30,5 cm
EAN :
9782035945266
Poids :
1,660 kg
Référence :
LVG5013
Ambroise Touvet est à l'origine de plusieurs ouvrages qui dépassent le simple cadre du livre de recettes, à l'instar de Recettes capitales ou de Compostelle, recettes du chemin. Ingénieur en agriculture, il est aujourd'hui à la tête d'une agence artistique et coordonne une équipe de photographes, réalisateurs et graphistes.

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