Gastronomie

Les vignerons du ciel

à paraître
Marc Paitier
En hommage aux moines, bâtis­seurs de la civilisation du vin, Marc Paitier dévoile dans un bel ouvrage des conte­nus inédits sur la symbo­lique du vin et de la vigne dans l’Ecriture Sainte et une his­toire de la viticulture monas­tique.

En précommande, tarif préférentiel valable jusqu’au 25 novembre 2021 :
20 € AU LIEU DE 30 €
Référence : LVG5020
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Date de disponibilité : 25/11/2021
20,00 €

« En regardant le Ciel, les moines ont dessiné le jardin de la terre » (Dom Gérard, fondateur et premier abbé de l’abbaye Sainte-Madeleine du Barroux).

Le livre commence par une longue méditation sur la relation entre le vin et le sacré autour de textes des Saintes Écritures qui mettent en scène, la vigne, le vin et le vigneron.
L’histoire de la viticulture monastique constitue le cœur de l’ouvrage. Elle couvre une période qui s’étend du Ve siècle à la Révolution française, avec en point d’orgue les XIe et XIIe siècles qui en constituent l’apogée avec l’influence des congrégations de Cluny et de Cîteaux.
La dernière partie de l’ouvrage est consacrée aux quatre abbayes françaises qui ont renoué récemment avec la tradition viticole. Ils ont restauré l’âme de ces domaines monastiques qui créaient autour d’eux une immense poétique humaine contre laquelle rien ne pouvait prévaloir et auxquels les âmes du temps s’arrachaient mal. Ils ont ouvert une voie de la charité qui donne son caractère aux vins qu’ils produisent. Ils constituent un signe d’espérance et de paix dans un monde qui renoue avec la violence la plus imprévisible.

Livre cartonné dans lequel le texte est servi par une riche iconographie.
Pagination :
200 pages
Dimensions :
25,5 × 21 cm
EAN :
9182372542128
Poids :
900 g
Référence :
LVG5020
Marc Paitier, père de six enfants, est un général de l'armée française. Fin connaisseur du vin, il donne depuis qu'il a quitté le service actif de nombreuses conférences à travers la France et en Côte d'Ivoire, pays où il a servi de nombreuses années. Il est l’auteur d'un précédent livre La mémoire du vin.

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