Gastronomie

Les vignerons du ciel

Marc Paitier
En hommage aux moines, bâtis­seurs de la civilisation du vin, Marc Paitier dévoile dans un bel ouvrage des conte­nus inédits sur la symbo­lique du vin et de la vigne dans l’Ecriture Sainte et une his­toire de la viticulture monas­tique.
Référence : LVG5020
Quantité :
Add Subtract
Livraison : 3 à 6 jours ouvrés

7 unités disponibles

29,90 €

« En regardant le Ciel, les moines ont dessiné le jardin de la terre » (Dom Gérard, fondateur et premier abbé de l’abbaye Sainte-Madeleine du Barroux).

Le livre commence par une longue méditation sur la relation entre le vin et le sacré autour de textes des Saintes Écritures qui mettent en scène, la vigne, le vin et le vigneron.
L’histoire de la viticulture monastique constitue le cœur de l’ouvrage. Elle couvre une période qui s’étend du Ve siècle à la Révolution française, avec en point d’orgue les XIe et XIIe siècles qui en constituent l’apogée avec l’influence des congrégations de Cluny et de Cîteaux.
La dernière partie de l’ouvrage est consacrée aux quatre abbayes françaises qui ont renoué récemment avec la tradition viticole. Ils ont restauré l’âme de ces domaines monastiques qui créaient autour d’eux une immense poétique humaine contre laquelle rien ne pouvait prévaloir et auxquels les âmes du temps s’arrachaient mal. Ils ont ouvert une voie de la charité qui donne son caractère aux vins qu’ils produisent. Ils constituent un signe d’espérance et de paix dans un monde qui renoue avec la violence la plus imprévisible.

Livre cartonné dans lequel le texte est servi par une riche iconographie.
Pagination :
200 pages
Dimensions :
25,5 × 21 cm
EAN :
9182372542128
Poids :
900 g
Référence :
LVG5020
Marc Paitier, père de six enfants, est un général de l'armée française. Fin connaisseur du vin, il donne depuis qu'il a quitté le service actif de nombreuses conférences à travers la France et en Côte d'Ivoire, pays où il a servi de nombreuses années. Il est l’auteur d'un précédent livre La mémoire du vin.

Aucun commentaire n'a été publié pour le moment.

Donner votre avis

Les vignerons du ciel

Les vignerons du ciel

Marc Paitier
En hommage aux moines, bâtis­seurs de la civilisation du vin, Marc Paitier dévoile dans un bel ouvrage des conte­nus inédits sur la symbo­lique du vin et de la vigne dans l’Ecriture Sainte et une his­toire de la viticulture monas­tique.

Donner votre avis

Les 14 autres produits de la même catégorie :

Mon Ventoux ma truffe ma passion
Mon Ventoux ma truffe ma passion
Michel Philibert
Des produits variés, beaucoup de passion et un grand maître, cela donne un petit livre plein de saveurs et de soleil.
Cuisine du Sud et recettes de Méditerranée
Cuisine du Sud et recettes de Méditerranée
Angela Nilsen
Les saveurs et le soleil de Provence sur votre table !
La Cuisine des Abbayes
La Cuisine des Abbayes
Les Recettes
de frère Léonard
Josy Marty-Dufaut
Un regard fort instructif sur le comportement alimentaire des moines.
Modèle d’équilibre au service d’un idéal religieux, qui permet de retrouver les bienfaits de la cuisine médiévale traditionnelle.
Le Larousse du pain
Le Larousse du pain
Éric Kayser
Photographies :
Massimo Pessina
Illustré de plus de 800 photos, voici un livre qui permet de re­trouver l’authentique pain des ar­tisans boulangers. Tradition, tech­nologie et inventi­vité, vous don­neront envie de mettre la main à la pâte !
Cuisine nature en Provence
Cuisine nature en Provence
Joël Durand et Christian Etienne
Préface :
Elisabeth Durand
Illustrations :
Didier Benaouda
Des recettes succulentes et va­riées issues d’un terroir qui sent bon la garrigue.
Un livre écrit avec les saveurs de Provence pour mettre du soleil dans votre cuisine !
L’olivier pour votre santé
L’olivier pour votre santé
Henri Joyeux et Frank Poirier
Préface :
Raphaël Colicci
Un livre rédigé avec passion et précision pour les amis de l’olivier et de son huile. Le Pr. Joyeux et Frank Poirier nous livrent les mul­tiples secrets d’un arbre encore trop méconnu.
Que puis-je faire pour vous ? dit l’olivier. Me voilà aussi majes­tueux qu’un chêne, aussi fécond qu’un agrume et aussi mysté­rieux qu’un figuier.
Cuisiner avec —  Hildegarde de Bingen
Cuisiner avec
Hildegarde de Bingen
170 recettes
Marie-France Delpech
Illustrations :
Sandra Mahut
Des recettes simples, naturelles et savoureuses à l’école d’Hildegarde de Bingen.
La Cuisine des monastères
La Cuisine des monastères
Albine Novarino-Pothier
Illustrations :
Marie Breucq
Trésor monastique à la portée de tous, la cuisine des couvents a la réputation d’être saine et fru­gale, mais elle n’est pas moins fort colo­rée et ap­pétissante.
Au rythme des saisons, profitez d’une alimenta­tion variée avec des pro­duits sains et savoureux.
Chartreuse — La Liqueur
Chartreuse
La Liqueur
Collectif
Une histoire passionnante qui débute par un secret né au début du 17e siècle et qui demeure, en­core aujourd’hui, inviolé.
Mondialement connu, l’élixir tra­verse les siècles avec le souci, pour les pères chartreux, de con­server toute la complexité et la qualité d’une préparation qui im­plique 130 plantes !
Les huiles essentielles culinaires
Les huiles essentielles culinaires
Plantes - Arômes naturels - Recettes
Ariane Erligmann
Mettez de l’arôme sur votre table en découvrant une quarante de plantes aromatiques et leurs em­plois en tant qu’huiles essentielles culinaires.
Un avant-goût de paradis !
Un avant-goût de paradis !
Guide des produits
monastiques
Théophane Leroux et Bénédicte de Saint-Germain
Ora et labora, prie et travaille, ces deux mots donnent la clef et le secret du travail bien fait, au rythme de la prière continuel.
Les auteurs ont su avec talent présenter toute la richesse et la variété du savoir-faire monastique.
De l’huile et de l’olive
De l’huile et de l’olive
Recettes de chefs
Bernard Giani
Un guide géographique, historique et culinaire sur l’« or de Provence ».
Déjeuner sous l’Olivier
Déjeuner sous l’Olivier
Michel Philibert
Illustrations :
Dominique Bottani
Des pages gorgées de lumière et de saveur qui vous feront décou­vrir toute la richesse de « l’or de Provence ».
Mont Saint-Michel —  À la table des soeurs
Mont Saint-Michel
À la table des soeurs
Laurence du Tilly
Un livre de recettes qui nous fait revivre le quotidien d’un lieu unique. Un ouvrage d’où rayonne la beauté, la paix et l’harmonie d’une vie tournée vers l’essentiel.