Ref. LVG5016
Cuisine nature en Provence
Des recettes succulentes et variées issues d’un terroir qui sent bon la garrigue.
Un livre écrit avec les saveurs de Provence pour mettre du soleil dans votre cuisine !
Indisponible
Description
Caractéristiques
Sommaire
Description
Le chef-cuisinier étoilé avignonnais Christian Etienne et le maître chocolatier saint-rémois Joël Durand associent leurs savoir-faire et leur créativité pour mettre à ’honneur le terroir provençal.
Trente-cinq produits gorgés de soleil et aux parfums subtils se déclinent en sorbets, carpaccios, émincés, rôtis ou confitures pour le plus grand plaisir des yeux et des papilles. Dans une farandole de couleurs, le duo vous invite à cuisiner et déguster les saveurs de la Provence.
Caractéristiques
Référence
LVG5016
Pagination
143
Dimensions
18 × 24
Poids (kg)
0.55
Sommaire
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Préface¬
Introduction
- Abricot ❄︎ Ail ❄︎ Amande ❄︎ Aneth ❄︎ Artichaut violet ❄︎ Asperge sauvage ❄︎ Aubergine ❄︎ Basilic ❄︎ Châtaigne ❄︎ Citre ❄︎ Courgette ❄︎ Figue ❄︎ Fraise ❄︎ Fruits confits ❄︎ Kaki ❄︎ Lavande ❄︎ Melon ❄︎ Menthe sauvage ❄︎ Miel ❄︎ Olive ❄︎ Oursin ❄︎ Pêche et brugnon ❄︎ Pignons ❄︎ Poil à gratter ❄︎ Poisson de roche ❄︎ Poivron ❄︎ Prune sauvage ❄︎ Romarin ❄︎ Safran ❄︎ Sel de Camargue ❄︎ Tellines ❄︎ Thym ❄︎ Truffe