Description
« La recette de fabrication de la Chartreuse, raconte l’histoire
qui n’est pas une légende, a été donnée aux chartreux par quelqu’un qui leur avait
des obligations et voulait s’acquitter envers eux : le Maréchal d’Estrées, en 1605 (…)
Sans doute ce secret primitif n’est pas resté tel qu’il était à l’origine ;
il a été perfectionné, mais par qui ? Par les chartreux eux-mêmes (…)
Il importe peu que le secret ait subi des évolutions, des perfectionnements,
S’il est toujours resté un secret. Cela seul est intéressant.
Du moment que le secret a été conservé, il est indifférent,
en droit comme en fait, qu’il soit resté le même, qu’à son origine,
ou qu’il ait subi des modifications qui étaient des perfectionnements. »
« Revue des grands débats parlementaires », 1911
