Un regard fort instructif sur le comportement alimentaire des moines.
Modèle d’équilibre au service d’un idéal religieux, qui permet de retrouver les bienfaits de la cuisine médiévale traditionnelle.
Une alimentation saine pour conserver la forme et la santé, voici les
préoccupations de notre temps. Mais ce désir de bien-être trouve ses origines dès le Moyen Âge, chez les premiers moines chrétiens.
Retrouvez, le temps d’un repas, la cuisine pratiquée dans les abbayes, qui, loin
de rejeter les plaisirs, les encadre et les codifie pour le bien-vivre de l’homme.
En plus de goûter aux saveurs d’autrefois grâce à des recettes inédites et
facilement réalisables, extraites du manuscrit authentique de frère Léonard,
découvrez l’histoire de notre patrimoine gastronomique.
Puis, voyagez dans les abbayes qui proposent aux visiteurs des produits
traditionnels, faisant vivre l’héritage des moines dans le domaine des vins,
des bières, des fromages ou des confiseries.