La chia est une plante de la famille des sauges principalement cultivée en Amérique du Sud. Ses petites graines, d’une saveur douce et neutre, sont faciles à incorporer dans de nombreux mets. Leurs richesses nutritionnelles sont impressionnantes :
• Riches en Fibres.
• Riches en AGPI (acides gras polyinsaturés) : 5x plus riches que le saumon.
• Riches en Oméga-3 : l’acide alpha-linolénique (ALA) contribue au maintien d’une cholestérolémie normale. Une cuillère à soupe (15 g) de GRAINES DE CHIA vous apporte 2,7 g d’Oméga-3. Or l’eet bénéfique sur le cholestérol est atteint à partir d’une consommation journalière de 2 g d’ALA. Sources d’Oméga-6 : 2 cuillères à soupe (30 g) de GRAINES DE CHIA vous permettent de couvrir presque 20% de vos besoins en acide linoléique. L’AL contribue au maintien d’une cholestérolémie normale à partir d’une consommation journalière de 10 g.• Riches en Calcium : 6 x plus riches que le lait.
• Riches en Fer : 3 x plus que les épinards.
Riches en Phosphore, Magnésium, Zinc, Cuivre et Manganèse.
• Graines mucilagineuses (elles peuvent se gorger d’eau), elles possèdent un effet gélifiant apprécié et constituent ainsi un excellent coupe-faim.
Conseils d’utilisation :
La valeur d’une 1 à 2 cuillère à soupe / jour.
Les GRAINES DE CHIA peuvent être consommées de manière très variée : mélangées dans un yaourt, saupoudrées sur une salade, une pâte à gâteau, une tarte, incorporées à une sauce vinaigrette, etc. Une ou deux cuillères à soupe légèrement bombées par jour vous permet de bénéficier de leurs bienfaits. Pour un effet coupe-faim ou pour améliorer votre transit, trempez-les 30 minutes dans un jus de fruit ou de l’eau. Vous pouvez également les faire germer.
À prendre dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée et d’un mode de vie sain.