Description
Récolté en Provence par un ami de l’Abbaye.
Contrairement au miel ordinaire fabriqué par les abeilles à partir du nectar des fleurs, le miel de forêts tire son origine de sécrétions (miellat) de certains insectes (pucerons, cochenilles...) se nourrissant de la sève des arbres. De ces sécrétions, qu’elles butinent de façon très sélective, les abeilles tirent le miel de forêts, d’une teneur en sucre moindre que le miel de nectar.
Appelé « rosé de miel » par les anglo-saxons, le miel de forêts, d’un aspect naturellement foncé, semble avoir une action bénéfique sur l’organisme, en particulier contre le développement du cancer, des maladies cardio-vasculaires et neurovégétatives.
Poids net : 500 g. Pot en verre.
