Un miel onctueux obtenu par une cristallisation « dirigée » grâce à une technique de brassage longue, délicate et précise, afin d’obtenir au final une texture crémeuse à fine cristallisation.
Poids net : 500 g.
Miel de Lavande récolté par un apiculteur proche de l’Abbaye Sainte-Madeleine. Ruches nourries de leur miel sans antibiotique. Épuration par simple décantation. Récoltée sans répulsif chimique. Fleurs non traitées.
Afin de retarder sa cristallisation, naturelle, de plusieurs mois ce miel, à l’état liquide, à reçu une « semence » de miel qui cristallise très fin. Ce « levain » ainsi incorporé au miel liquide est brassé durant 10 minutes, toutes les quatre heures et ce, durant 3 jours. Le résultat obtenu confère au miel un aspect d’une grande douceur, très agréable en bouche et beaucoup plus stable dans temps.
Poids net : 500 g. Pot en verre.
