Un miel de lavande onctueux obtenu par une cristallisation « dirigée » grâce à une technique de brassage longue, délicate et précise, afin d’obtenir au final une texture crémeuse à fine cristallisation.
Miel labellisé : Agriculture Biologique
IGP Provence
Poids net : 500 g.
Miel de Lavande récolté par un apiculteur proche de l’Abbaye Sainte-Madeleine (Vaucluse).
Ruches nourries de leur miel sans antibiotique. Épuration par simple décantation. Récoltée sans répulsif chimique. Fleurs non traitées.
Afin de retarder sa cristallisation, naturelle, de plusieurs mois ce miel, à l’état liquide, à reçu une « semence » de miel qui cristallise très fin. Ce « levain » ainsi incorporé au miel liquide est brassé durant 10 minutes, toutes les quatre heures et ce, durant 3 jours. Le résultat obtenu confère au miel un aspect d’une grande douceur, très agréable en bouche et beaucoup plus stable dans temps.
Poids net : 500 g. Pot en verre.
