Name: Mont Saint-Michel À la table des soeurs
SKU: LVG5026

Mont Saint-Michel - A la table des soeurs / Laurence Du Tilly, Soeurs du Mont-Saint-Michel

Ref. LVG5026

Auteur(s) :Laurence du Tilly

Un livre de recettes qui nous fait revivre le quotidien d’un lieu unique. Un ouvrage d’où rayonne la beauté, la paix et l’harmonie d’une vie tournée vers l’essentiel.

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Description

Les soeurs de l’abbaye la plus célèbre du monde ouvrent leur porte pour une invitation exceptionnelle à leur table.
Recueil de recettes proposant des plats simples, faciles à réaliser et respectueux des saisons, ce livre met en lumière un art de vivre tourné vers l’échange au sommet du Mont-Saint-Michel. Il offre un moment de gourmandise, une pause dans ce lieu sublime et fascinant. Avec la complicité des soeurs, le Mont se donne à voir autrement tout au long d’une année de moments de vie et de repas partagés.
Recettes des Soeurs du Mont-Saint-Michel

Sommaire

Introduction

Recettes d’Hiver

Cake d’hiver ❖ Soupe de potiron ❖ Fenouil, orange et parmesan ❖ Lentilles du vendredi ❖ Tatin aux endives ❖ Filet de porc farci au figues, olives et amandes ❖ Tarte sarrasin et brocoli ❖ Pain roulé à l’ail ❖ Céréales de fête ❖ Mendiants ❖ Chocolat chaud de Noël ❖ Galette des rois aux pommes

Recettes de Printemps

Salade de haricots verts ❖ Entrée du Jeudi saint ❖ Tajine jérusalémite ❖ Clafoutis de saint Abraham ❖ Navets caramélisés ❖ Pâtes au pesto de roquette de la baie ❖ Quiche aux courgettes enroulées ❖ Agneau de pré-salé à la sauge ❖ Lieu noir aux blettes du jardin ❖ Brioche Marguerite ❖ Florentins ❖ Compote du Jeudi saint ❖ Croquants aux noisettes

Recettes d’Été

Salade d’été ❖ Salade de Boulgour ❖ Taboulé au chou-fleur ❖ Salade de salicornes de la baie ❖ Soupe de pastèque ❖ Lasagnes au chèvre et aux courgettes ❖ Tian de légumes d’été ❖ Saumon de la Sélune ❖ Cheesecake aux fruits ❖ L’indémodable ❖ Tiramisu aux fruits rouges ❖ Mousse au chocolat du dîner des Montois

Recettes d’Automne

Soupe d’épinards et de panais ❖ Salade de carottes au cumin ❖ Salade de chou polonaise ❖ Duo de betteraves et avocats ❖ Pizza de polenta aux champignons ❖ Crumble de légumes d’automne ❖ Quiche au potimarron ❖ Curry de porc ❖ Quiche fenouil et curry ❖ Gâteau des invités ❖ Gâteau normand ❖ Pommes au four ❖ Fromage blanc au miel et à la cannelle ❖

Index des recettes

Index des recettes végétariennes

Remerciements

Informations techniques

Référence

LVG5026

Pagination

235

Dimensions

18,5 × 26

EAN

9782376714255

Poids (kg)

1.5