Pâte d’amande miel & noix 200 g
Pâte d’amande miel & noix 200 g
Pâte d’amande miel & noix 200 gPâte d’amande miel & noix 200 g
Ref. ASX1005

Pâte d’amande miel et noix

Une alliance entre la pâte d’amande et les cerneaux de noix qui fera craquer les meilleurs gourmets !

Barre de 200 g

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Description
Ingrédients : Amandes (35%), sucre, noix (13%), glucose, miel (6%)

Produit MONASTIC
monasticCe produit est élaboré par la communauté des moines de l’abbaye Sainte-Madeleine en respectant la charte de l’Association MONASTIC (marque et logo déposés). Régie par la loi du 1er juillet 1901, créée le 22 juillet 1989 pour protéger le travail monastique, elle rassemble près de 230 communautés religieuses en Europe. Elle offre au public la garantie que les produits portant son logo sont bien le fruit du travail de vrais monastères. www.monastic-euro.org/
Sommaire
Informations techniques
Référence
ASX1005
EAN
3518370300028
Poids (kg)
0.2
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La pâte d’amande, ou massepain est une pâte confectionnée à base d’amandes mondées et finement moulues, mélangées à du blanc d’oeuf et du sucre, dans une proportion respective de ⅔ et ⅓. Cette préparation est traditionnelle dans plusieurs pays d’Europe.¬ Lorsque les ingrédients sont présents en même proportion, le résultat obtenu est appelé « pâte d’amandes ». La recette, et notamment les proportions de sucre et d’amandes moulues, est aujourd’hui très variable en fonction du lieu de production.
¬Les origines de la pâte d’amande¬
Les origines de la pâte d’amande sont inconnues. Cependant, deux origines probables sont avancées : La première veut que la pâte d’amande soit originaire du nord de la Méditerranée. On trouvait, en Italie, un pain d’épice accompagné d’une garniture en pâte d’amande dans un magasin de San Gimignano. Bien que l’on pense que son origine se trouve en Perse (actuelle Iran) et qu’elle ait été introduite en Europe par les Turques, les Hongrois et les Italiens s’en disputent la paternité. Elle serait apparue au VIIIe siècle en Orient, où elle était la confiserie du harem. Le nom Marzapane viendrait du nom de la pièce de monnaie Mauthaban qui avait cours dans la ville de Byzance. Elle aurait été introduite en Europe au XIIIe siècle par les Perses, et les croisés vénitiens en auraient percé le secret.