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Guérir par l’alimentation selon Hildegarde de Bingen
- Wighard Strehlow
- Traduction :
- Marthe Mensah
-
Nouvelle édition
À 850 ans de distance, sainte Hildegarde nous offre équilibre et harmonie, avec un art de vivre où se retrouvent médecine, théologie et cosmologie.
Une thérapie qui a fait ses preuves !
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400 recettes • 200 remèdes • 130 aliments
Il y a plus de 800 ans, la religieuse bénédictine Hildegarde de Bingen a posé les bases d’un art de guérir par l’alimentation d’une efficacité exceptionnelle, qui permet encore aujourd’hui de prévenir et soigner un très grand nombre de maladies.
Hildegarde donne la première place à l’épeautre, aux fruits et aux légumes ainsi qu’aux herbes aromatiques. Elle décrit les aliments en fonction de leurs vertus curatives, car un aliment est toujours aussi un remède. Ce guide est une véritable Bible du bien manger au quotidien, riche, pratique et documentée, avec une présentation des vertus des aliments, plus de 400 recettes pour toute la famille et 200 remèdes naturels classés par maladie (troubles digestifs, cardiaques, circulatoires, allergies, rhumatismes...)
SOMMAIRE :
-
Préface de la nouvelle édition
- La médecine de Hildegarde. Les six règles d’or de la vie
-
Première partie
LES ALIMENTS — SOURCES DE VIE - La cuisine de Hildegarde
- Les poisons de la cuisine, les excitants et les crudités
- Céréales
- Fruits
- Amandes et noix
- Légumes
- Viande
- Poisson
- Lait, fromage et œufs
- Graisses et huiles
- Vinaigre et sel
- Protéines animales et végétales
- Boissons
- ABC des herbes et plantes aromatiques
- Le jardin d’herbes aromatiques selon Hildegarde
- Épeautre, fruits et légumes : hydrates de carbone complexes
-
Deuxième partie
LES MEILLEURS RECETTES DE LA CUISINE DE HILDEGARDE - Le régime à base d’épeautre
- Petit déjeuner
- Potages
- Nouilles et autres pâtes
- Épeautre
- Légumes
- Fruits, amandes, noix
- Pizzas, pain et pâtisserie
- Salades
- Sauces
- Pâtés
- Viandes
- Poisson
- Suggestions pour un buffet hildegardien
-
Troisième partie
THÉRAPIES ET RÉGIMES POUR SIGNES CLINIQUES PARTICULIERS - Intestin et système imminutaire
- Prévention et traitement des maladies de la vésicule biliaire
- Prévention et traitement des maladies cutanées
- Prévention et traitement des affections cardiaques et circulatoires
- Prévention et traitement des maladies du foie
- Prévention et traitement des affections pulmonaires
- Prévention et traitement des maladies du transit
- Prévention et traitement des affections gastriques et intestinales
- Prévention et traitement des maladies nerveuses
- Prévention et traitement des affections rénales
- Prévention et traitement du cancer et des déficiences immunitaires
- Prévention et traitement des rhumatismes et de la goutte
- Prévention et traitement des surcharges pondérales
- Prévention et traitement de l’anémie
- Prévention et traitement des maladies des personnes âgées
- Prévention et traitement du diabète
- Prévention et traitement en phase aiguë
- Alimentation du nourrisson
- L’alimentation des sportifs
- De quelques succès thérapeutiques
- Cercle de promotion Hildegarde de Bingen, Association déclarée, Constance Index
Introduction
Fournisseurs
- Traduction :
- Marthe Mensah
- Pagination :
- 549 pages
- Dimensions :
- 16,5 × 24,5 cm
- EAN :
- 9782268101798
- Poids :
- 1,070 kg
- Référence :
- LVP5016
Wighard Strehlow, docteur en sciences et naturopathe, a dirigé entre 1993 et 2003 la maison de cure de Sainte-Hildegarde sur les rives du lac de Constance et a publié plusieurs ouvrages de référence sur la médecine hildegardienne, la plupart traduits en français.
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