Soins par les plantes

Guérir par l’alimentation selon Hildegarde de Bingen

Wighard Strehlow
Traduction :
Marthe Mensah
Nouvelle édition

À 850 ans de distance, sainte Hil­degarde nous offre équilibre et harmonie, avec un art de vivre où se retrouvent médecine, théologie et cosmo­logie.
Une thérapie qui a fait ses preuves !
Référence : LVP5016
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28,00 €

400 recettes • 200 remèdes • 130 aliments

Il y a plus de 800 ans, la religieuse bénédictine Hildegarde de Bingen a posé les bases d’un art de guérir par l’alimentation d’une efficacité exceptionnelle, qui permet encore aujourd’hui de prévenir et soigner un très grand nombre de maladies.
Hildegarde donne la première place à l’épeautre, aux fruits et aux légumes ainsi qu’aux herbes aromatiques. Elle décrit les aliments en fonction de leurs vertus curatives, car un aliment est toujours aussi un remède. Ce guide est une véritable Bible du bien manger au quotidien, riche, pratique et documentée, avec une présentation des vertus des aliments, plus de 400 recettes pour toute la famille et 200 remèdes naturels classés par maladie (troubles digestifs, cardiaques, circulatoires, allergies, rhumatismes...)
SOMMAIRE :
    Préface de la nouvelle édition
    Introduction
  1. La médecine de Hildegarde. Les six règles d’or de la vie
  2. Première partie
    LES ALIMENTS — SOURCES DE VIE
    1. La cuisine de Hildegarde
    2. Les poisons de la cuisine, les excitants et les crudités
    3. Céréales
    4. Fruits
    5. Amandes et noix
    6. Légumes
    7. Viande
    8. Poisson
    9. Lait, fromage et œufs
    10. Graisses et huiles
    11. Vinaigre et sel
    12. Protéines animales et végétales
    13. Boissons
    14. ABC des herbes et plantes aromatiques
    15. Le jardin d’herbes aromatiques selon Hildegarde
    16. Épeautre, fruits et légumes : hydrates de carbone complexes
  3. Deuxième partie
    LES MEILLEURS RECETTES DE LA CUISINE DE HILDEGARDE
    1. Le régime à base d’épeautre
    2. Petit déjeuner
    3. Potages
    4. Nouilles et autres pâtes
    5. Épeautre
    6. Légumes
    7. Fruits, amandes, noix
    8. Pizzas, pain et pâtisserie
    9. Salades
    10. Sauces
    11. Pâtés
    12. Viandes
    13. Poisson
    14. Suggestions pour un buffet hildegardien
  4. Troisième partie
    THÉRAPIES ET RÉGIMES POUR SIGNES CLINIQUES PARTICULIERS
    1. Intestin et système imminutaire
    2. Prévention et traitement des maladies de la vésicule biliaire
    3. Prévention et traitement des maladies cutanées
    4. Prévention et traitement des affections cardiaques et circulatoires
    5. Prévention et traitement des maladies du foie
    6. Prévention et traitement des affections pulmonaires
    7. Prévention et traitement des maladies du transit
    8. Prévention et traitement des affections gastriques et intestinales
    9. Prévention et traitement des maladies nerveuses
    10. Prévention et traitement des affections rénales
    11. Prévention et traitement du cancer et des déficiences immunitaires
    12. Prévention et traitement des rhumatismes et de la goutte
    13. Prévention et traitement des surcharges pondérales
    14. Prévention et traitement de l’anémie
    15. Prévention et traitement des maladies des personnes âgées
    16. Prévention et traitement du diabète
    17. Prévention et traitement en phase aiguë
    18. Alimentation du nourrisson
    19. L’alimentation des sportifs
    20. De quelques succès thérapeutiques
    Annexes — Bibliographie
    Fournisseurs
  5. Cercle de promotion Hildegarde de Bingen, Association déclarée, Constance
  6. Index
Traduction :
Marthe Mensah
Pagination :
549 pages
Dimensions :
16,5 × 24,5 cm
EAN :
9782268101798
Poids :
1,070 kg
Référence :
LVP5016
Wighard Strehlow, docteur en sciences et naturopathe, a dirigé entre 1993 et 2003 la maison de cure de Sainte-Hildegarde sur les rives du lac de Constance et a publié plusieurs ouvrages de référence sur la médecine hildegardienne, la plupart traduits en français.

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Traduction :
Marthe Mensah
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